Установка для непрерывного брожения пива Фирмы «Nordon Diebold». Этой фирмой в г. Нанси (Франция) построен пивоварен­ный завод, сбраживающий пиво непрерывным способом по ме­тоду Ле Франсуа.

Рис. 68. Технологическая схема непрерывного брожения пива по методу

Ле Франсуа.

Технологической схемой предусматриваются значительная ин­тенсификация процесса брожения, автоматизация процесса бро­жения, сокращение производственных площадей.

Read the rest of this entry »

В настоящее время для осветления пива применяют отечест­венные сепараторы марок ВСС-2, ВСС-2М, ВПО, ВСП, А1-ВСО. " Сепараторы ВСС-2М и А1-ВСО используют для осветления молодого пива, содержащего большое количество дрожжевых кле­ток (до 100 млн./мл). Сепараторы герметизированы с целью пре­дотвращения потерь С02. Они имеют пульсирующую выгрузку осадка. Сепаратор ВСС-2М выпускает Плавский машиностроительный завод «Смычка». Производительность его 600—700 дал/ч.

Для осветления молодого пива могут быть также использова­ны импортные сепараторы, например типа ВКХ-213Н фирмы «А1Га-Ьауа1».

Сепарация пива проводится под давлением до 0,3 МПа на се­параторах типа ВСС и 0,5 МПа на сепараторах типа ВРХ и А1-ВСО. Для предотвращения вспенивания осветленного молодо­го пива перед вводом его в танк необходимо установить регуля­тор, поддерживающий давление 0,07—0,09 МПа в магистрали пос­ле сепаратора.

Рационально устанавливать сепараторы в дрожжевом отделе­нии и для обслуживания смонтировать над ними монорельс с тель­фером или талью грузоподъемностью 500 кг. Кроме того, следует предусмотреть установку ванн для мойки частей сепаратора.

Read the rest of this entry »

В некоторых зарубежных странах (Австрия, Англия, Дания, ША, ФРГ, ЧССР и др.) при приготовлении пива используют различные концентраты, экстракты, сиропы, полученные из ячменного солода (диастатический мальцэкстракт) или из несоложеных материалов (маниоки, кукурузы, пшеницы и др. — недиастатический мальцэкстракт), которые выпускаются в жидком виде или в виде сухого порошка.

Во многих странах (Швейцария, ГДР, ЧССР, США и др.) мальцэкстракт выпускают с добавками различных ингредиентов широко применяют его как диетический продукт и препарат лечебного питания.

Применение концентрата сусла или концентрата пива для производства пива позволяет резко сократить капиталовложения в ту отрасль, так как при этом отпадает необходимость строительства многочисленных солодовен и варочных цехов, кроме того, значительно сокращаются расходы на транспортировку и хранение зерна, поскольку строительство заводов по производству концентратов должно вместить в районах произрастания сырья, а пе­ревозка концентратов требует значительно меньших затрат.

Концентраты могут быть использованы в качестве добавки вместо несоложеного сырья в процессе приготовления сусла обычным способом.

Сусло и пиво концентрируют не только под вакуумом, но и методом сублимации с последующим отделением маточного сиропа центрифугированием, однако последний способ не получил большого распространения.

Read the rest of this entry »

В настоящее время в отечественной промышленности безал­когольные напитки выпускаются на многочисленных предприя­тиях, где выполняется полный комплекс работ по изготовлению сахарного и купажного сиропа с подработкой сырья и внесением необходимых ингредиентов напитков.

Такая технология требует большого количества малопроизво­дительного оборудования, значительных затрат рабочей силы, большого объема транспортных перевозок различных видов сырья и полуфабрикатов и, самое главное, — не позволяет обеспечить высокую степень механизации и автоматизации производства, что отрицательно сказывается на качестве напитков и эффективности производства.

Общеизвестно, что одной из основных операций в производ­стве безалкогольных напитков, определяющей их качество, явля­ется приготовление купажных сиропов. Read the rest of this entry »

В иннете ничего противозаконного делать не стоит, и поменьше выкладывать свою инфу по аккаунтам всяким. А та инфа что у провайдера о простом пользователе никому не нужна, а те кому есть что скрывать — давно знают пути обхода. Так что нихай себе на здоровье засоряю БД тем как я ищю рефераты для уневера которые мне и самому не нужны, или же смотрю видео адалт, или же лажу по сотне форумов, википедии и прочему.
А где лазите Вы? И знаете ли, что за каждым Вашим кликом по ссылке следят?

В целях перехода к индустриальному способу производства безалкогольных напитков НПО ПБП разработаны технологичес­кие схемы и регламенты производства концентратов для напит­ков «Байкал», «Яблоко» и композиций для напитков «Лимонад», «Саяны», «Лимон» и «Апельсин». В число намеченных к выпуску массовых напитков входят тонизирующие напитки «Байкал», «Саяны», напиток «Яблоко» на натуральных яблочных соках. Вы­пуск концентратов безалкогольных напитков намечается органи­зовать на базе предприятий Минпищепрома СССР, вырабатывающих в настоящее время концентрированный яблочный сок, на­стои растительного сырья и ароматические эссенции, а также за счет строительства специализированных заводов.

Read the rest of this entry »

Цифровая «борьба добра и зла» выходит на новый уровень.
В ходе экспериментов нашли «дыру», или программную уязвимость, которая позволяет выполнить на компьютере, где работает антивирус, произвольный исполняемый код без ведома и согласия владельца компьютера — к примеру захват контроля над системой, желательно незаметно для пользователя. После обнаружения той или иной дыры производитель уязвимой программы обычно выпускает обновление-«заплатку», которая дыру «закрывает».  Также опасны дыры в браузерах — хакеры могут создать специальную страницу, при заходе на которую браузер принимает от нее исполняемый код и запускает его.
Read the rest of this entry »

1. Там вообще нет интерфейса — сплошная строка; не хочу обратно в ДОС!
2. Поставил Линукс: на «четверке» летает быстрее, чем виндос на P3!
3. Я же маньяк железа — как мне с Linux дружить, если там драйверов-то нету?!!
4. Если поставишь Linux — тебя никогда не хакнут!
5. У меня 98-ые стоят, потому что под них до фига прог, в отличие от Линуха! Read the rest of this entry »

Концентрат для напитка «Яблоко» должен представлять собой вязкую густую жидкость темно-коричневого цвета с ясно выра­женным ароматом, соответствующим эссенции «Яблочная Крым­ская», и иметь кислый вкус.

Концентрат напитка «Яблоко» поставляется на заводы в дере­вянных бочках с вкладышем из полимерной пленки или в жесте банках.

Технология концентрата для напитка «Яблоко» разработана НПО ПБП с использованием концентрированного яблочного сока, получаемого на линиях «Единство» (СФРЮ), оснащенных установками для улавливания и конденсации ароматических веществ, содержащихся в соках.

Read the rest of this entry »

За рубежом получило большое распространение производство и потребление концентрированных плодовых и ягодных соков, су­хих экстрактов, изготовленных из сока цитрусовых плодов, вино­града и яблок.

По производству и потреблению концентрированных соков и изготовленных из них основ напитков одно из ведущих мест за­нимают США, которые экспортируют концентрированный сок ци­трусовых плодов в страны Европы.

Европейские страны для производства безалкогольных напит­ков используют в основном цитрусовые соки и лишь частично яб­лочные и виноградные соки отечественного производства. Read the rest of this entry »

В настоящее время в зарубежной практике производства без­алкогольных напитков получил повсеместное распространение синхронно-смесительный способ. Сущность его заключается в сме­шивании деаэрированной воды и сиропа в определенных соотно­шениях, последующем насыщении смеси диоксидом углерода и розливе уже готового газированного напитка.

В установках, работающих по этому способу, обеспечивается почти полное удаление воздуха из воды перед насыщением ее ди­оксидом углерода, а также мельчайшее распыление воды в карбонизаторах, благодаря чему получается гомогенная смесь купажного сиропа, воды и С02, а также высокая степень насыщения на­питка диоксидом углерода. Read the rest of this entry »

Доступ по выделенной линии
Доступ по коммутируемой линии
Конференции FIDO
Регистрация доменов
FTP сервер
Электронная почта
Дополнительный POP3-ящик

Отечественная машиностроительная промышленность в настоя­щее время освоила производство синхронно-смесительных устано­вок РЗ-ВНС-1 и РЗ-ВНС-2 производительностью 3 и 6 тыс. л/ч.

Основные узлы установки (рис. 74): основание 1, колонка де­аэрации 2, колонка насыщения 3, накопительная колонка 4, насос-дозатор 5, насос подачи деаэрированной воды в колонку
насыщения 6, бачок для сиропа 7, смесительный бачок 8, пульт управления 9, эжектор 10, трубопроводы.

Установка работает следующим образом: фильтрованная, ис­правленная и охлажденная питьевая вода подается в колонку де­аэрации 2, представляющую собой цилиндрический сосуд с ко­ническими тарелками, в днище которого вмонтирован трубопро­вод, проходящий внутри колонки. В начале трубопровода установлен магнитный вентиль. Read the rest of this entry »

Известны разнообразные модификации оборудования для синхронно-сме­сительного способа изготовления газированных напитков. Одни фирмы выпус­кают установки, в которых смешиванию подвергают газированную воду и си­роп, а затем спесь разливают в бутылки.

Read the rest of this entry »

Для комплектации высокопроизводительных линий розлива безалкогольных напитков, работающих по старой системе дози­рования сиропа в бутылку и последующего разбавления его гази­рованной водой, а также для линий розлива минеральных вод

Рис. 80. Сатуратор ВСБ.

НПО ПБП разработало конструкцию, а Орловский завод «Прод-маш» освоил производство высокопроизводительных непрерывно действующих сатураторов ВСБ.

Сатуратор (рис. 80) состоит из деаэратора 2, системы поддер­жания разрежения, в которую входят насос 6, эжектор 5, и сбор­ник-питатель /, многоступенчатого насоса 7 для деаэрированной воды, гребенки 8 из двух струйных насадок для насыщения воды СО2, накопительной колонки для газированной воды 3 и электро­шкафа 4. Все узлы сатуратора смонтированы на общем основа­нии 9.

Внутри деаэратора на вертикальном валу размещены коничес­кие тарелки, по которым тонким слоем растекается вода, подле­жащая деаэрации. Поток воды регулируется электромагнитными датчиками. Деаэрированная вода накапливается в нижней части деаэратора, откуда многоступенчатым насосом направляется для насыщения в струйные насадки, а затем в накопительную колон­ку, из которой по мере надобности расходуется на производство.

Read the rest of this entry »